Ingrediente pentru o supa pentru 2 persoane:
- o bucata de vreo 200 grame grasime de la pui (cumparata din piata)
- o ceapa potrivita
- un morcov
- o radacina de telina
- un buchetel de conodopida
- 3-4 fire patrunjel
- sare si piper dupa gust
Pentru Galuste:
- 2 galbenusuri (ale mi-au fost mici si de aceea am pus doua)
- 2 linguri de ulei
- o lingura supa de pui
- 1 1/2 lingura de gris
- putina sare
Grasimea impreuna cu morcovul, telina si un pic de sare le-am pus la fiert in 2 litri de apa. Am lasat pana legumele s-au fiert. Am strecurat cu ajutorul unui tifon supa pentru a deveni mai limpede. Dupa aceasta, am pus restul de legume care se fierb mai repede : conopida si ceapa , iar mai la final, dupa ce am pus si galustele formate in supa am mai adaugat sare , piper dupa gust, cat si patrunjelul marunt tocat.
Pofta Buna!
Comentarii