luni, 25 aprilie 2016

Gnocchi cu ciuperci si ardei capia


M-au atras atentia la fiecare "plimbare" prin supermarket si curiozitatea m-a facut sa-i cumpar, dupa ce am vizionat ieri cateva videoclipuri pe Youtube cu diferite reteta. Asa ca azi dupa-amiaza, i-am luat si le-am pregatit doar sosul.

Ingrediente: 
  • un pachet de gnocchi (ai mei erau umpluti cu branza si ardei) 
  • o ceapa medie
  • 2 catei de usturoi
  • 300 grame de ciuperci bio Champinions
  • 3 ardei capia pitici 
  • 200 grame de bulion si rosiile din conserva
  • un morcov ras 
  • sare, piper dupa gust
  • ulei de masline
  • o ploaie de oregano
  • cateva fire de patrunjel
  • parmezan pentru decor 
Gnocchi se pun la fiert pentru 4 minute in apa cu putina sare. Cu toate ca pe pachet are instructiunile. 
Se spala legumele, se curata si se taie cat mai fin. Ceapa, ardeiul capia, ciupercile si morcovul ras se pun la fiert in 2-3 linguri de ulei de masline pana se inmoaie. Apoi se pune bulionul, rosiile taiate marunt cu putina apa pentru a face sosul si usturoiul.  Cand toate s-au fiert, se scot galustele Gnocchi din apa in care au fiert si se transfera in sosul cu ciuperci si se mai lasa sa isi ia din arome. La final se adauga dupa sarea, piperul, oregano si patrunjelul. In farfurie se adauga parmezan peste. 

Avand in frigider si un altfel de model de Gnocchi, fara umplutura, pe curand voi face si cu sos alb. Parca deja, pot spune ca m-am indragostit de gustul lor. 


Pofta Buna!

vineri, 22 aprilie 2016

Ciorba de legume acrita cu zeama de varza


Ingrediente:

  • 2 litrii de apa
  • 3 cartofi medii
  • un praz
  • un morcov 
  • 3 ardei rosu si galben potriviti ca marime
  • un buchetel de conopida
  • o conserva de pastai verzi
  • un pastarnac 
  • o radacina de telina 
  • patrunjel si leustean
  • sare (optional, doar daca zeama nu este de ajuns de sarata, atunci se va pune dupa gust)
  • piper 
  • 500 ml zeama de varza 
  • 3 rosii in suc propriu din conserva
  • 1/4 de suc de rosii 
  • 2 linguri ulei de masline
Se curata, se spala, se taie in bucati potrivite legumele si apoi se pun toate la fiert cu 2 linguri de ulei. Cand au fiert toate se adauga sucul de rosii (din conserva unde au fost rosiile) si se mai lasa cam 5 minute sa fiarba. La final se adauga zeama de varza si se mai lasa sa dea in clocot si se stinge focul. Se pun tocate patrunjelul si leusteanul , se pipereaza si sareaza dupa gust si se lasa cu capac pentru a aroma ciorba. 

Daca nu tineti post se poate adauga smantana sau iaurt. 


Pofta Buna!

marți, 19 aprilie 2016

Bougatsa cu Nutella - "Placinta cu Nutella" (Reteta greceasca)


  • 2 foi de aluat de foietaj 
  • Nutella 
  • zahar pudra (optional) 
Alteori gasesc pachet cu 2 foi de foietaj, alteori cu o singura fila, asa ca de data asta am fost nevoita sa cumpar doua pachete de aluat. Daca le-ati avut puse in congelator, le lasati sa se dezghete mai intai si abia apoi incepeti sa lucrati cu acestea. 
 In tava am pus foaie de copt si prima fila de aluat, am pus Nutella in strat gros cam 2-2.5 cm  si apoi am pus ultima foaie peste ciocolata, lipind bine marginile pentru a nu se rasfira Nutella prin tava. 
Se adauga in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius pentru 20 de minute. 
Se taie cand se mai raceste un pic placinta. 

Zaharul pudra se poate pune sau nu peste. 



Pofta Buna!


duminică, 17 aprilie 2016

Crenvusti in foietaj - "Loukanopita" (Reteta greceasca)

 

Ingrediente : 
  • un pachet de aluat de foietaj
  • 10-11 crenvusti
  • un galbenus de ou
Aluatul de foietaj daca l-ati avut in congelator, il veti scoate din timp pentru a se dezgheta si abia apoi cand e gata va puteti apuca de lucru. 
Am taiat crenvustii pe jumatate , cat si aluatul de foietaj l-am portionat pe fasii de 1,5 - 2 cm. Am luat fiecare jumatate de crenvusti si i-am infasurat in fiecare fasie, lipindu-le capetele bine pentru a nu se dezlipi in timpul coacerii. I-am asezat in tava pe care am tapetat-o cu hartie de copt. 

La final se ung cu galbenusul de ou si se pun la cuptor pentru 15 minute la 200 de grade Celsius. 

Pofta Buna!

Supa de pui cu galuste

Ingrediente pentru o supa pentru 2 persoane:

  • o bucata de vreo 200 grame grasime de la pui (cumparata din piata) 
  • o ceapa potrivita
  • un morcov 
  • o radacina de telina
  • un buchetel de conodopida
  • 3-4 fire patrunjel 
  • sare si piper dupa gust
Pentru Galuste: 
  • 2 galbenusuri (ale mi-au fost mici si de aceea am pus doua)
  • 2 linguri de ulei 
  • o lingura supa de pui
  • 1 1/2 lingura de gris 
  • putina sare


Grasimea impreuna cu morcovul, telina si un pic de sare le-am pus la fiert in 2 litri de apa. Am lasat pana legumele s-au fiert. Am strecurat cu ajutorul unui tifon supa pentru a deveni mai limpede. Dupa aceasta, am pus restul de legume care se fierb mai repede : conopida si ceapa , iar mai la final, dupa ce am pus si galustele  formate in supa am mai adaugat sare , piper dupa gust, cat si patrunjelul marunt tocat. 

Pofta Buna!

miercuri, 13 aprilie 2016

Croissante cu Nutella

Croissante in 10 minute, doar atat mi-au luat!! 
Pachetul cu foietaj este doar pentru 6 croissante, pe langa acestea am avut nevoie de Nutella si galbenusul de la un ou. 

Pozele vorbesc de la sine cu etapele de lucru : 






Croissantele se pun la cuptorul preincalzit la 200 de Grade pentru 10-20 minute totul depinde de cuptorul dvs.)  




Pofta Buna! 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...