sâmbătă, 26 septembrie 2015

Mix de legume cu fasii de carne de pui


Aveam de ceva vreme o punga cu mix de legume , nu eram hotarata in privinta mancarii ceea ce va iesi si asa ca azi dupa modelul retetei mazare cu pui, am pus acest amestec si a iesit taman (foarte) bun.

Am folosit:

  • mix de legume ce continea: varza de Bruxelles, pastai de fasole verde, mazare, cartofi si morcovi
  • 2 cepe potrivite
  • fasii de carne de pui (de la piept sau de copane)
  • sare, piper dupa gust
  • marar
  • smantana (optional)
  • ulei
  • o rosie
  • 3 linguri de pasta de tomate
Se taie ceapa julliene si se pune in uleiul incins pana devine sticloasa, se adauga carnea pana prinde o culoare alba. Am lasat tigaia cu capac cam 5-6 minute sa se faca cele doua. Apoi am adaugat legumele, rosiile taiate cubulete si pasta de tomate cu apa pana sa acopere toate cele si am lasat cu capac in jur de 20 de minute pana se mai scade din sos si se inmoaie legumele. Se mai verifica pentru a amesteca de a evita arderea mancarii. 

La final se adauga mararul tocat, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. 

Se poate servi cu smantana. 



Pofta Buna!

sâmbătă, 12 septembrie 2015

Chec pufos marmorat

Fiecare chec postat pe blog este facut pentru prima oara in viata mea, caci pana acum numai de-ale mamei sau a bunicii am tot savurat. Recunosc cu mana pe inima, ca ceea ce fac in bucatarie, o fac cu drag si multa pasiune, pe langa arta pe care o fac. 

Am folosit: 

  • 3 oua separate 
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri ulei
  • 200 grame grame zahar
  • sare
  • 200 grame faina


Se separa galbenusurile de albusuri in doua vase diferite. Albusurile se bat foarte bine cu un pic de sare, zaharul vanilat  si zaharul care se pune treptat, pana cand acestea devin tari si lucioase. 
Galbenusurile se freaca cu uleiul si se pun apoi peste compozitie, amestecand usor de sus in jos pentru a nu iesi aerul din albusuri. Treptat se adauga faina care a fost inainte amestecata cu praful de copt si se amesteca la fel. Aluatul se imparte in 2 parti egale in 2 boluri. O parte din compozitie este amestecata cu cacaoa usor. 

Intr-o tava siliconata sau tava imbracata cu hartie de copt, incepeti sa adaugati cu o lingura din prima compozitie alba , apoi de cacao, alba si tot asa pana cand goliti recipientele. 

Se pune la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 35 - 45 minute. 

Dupa ce s-a racit, dupa preferintele dvs, puteti glazura checul cu ciocolata cu lapte. 

Pentru ca glazura am cumparat-o gata preparata din comert, numai pusa in cuptor pentru a se topi, nu a mai fost nevoie sa prepar una handmade in casa :) .


Pofta Buna!

marți, 8 septembrie 2015

Bratkartoffeln - Cartofi taranesti (Reteta Germana)


Aveti nevoie de :

  • 1 kg cartofi noi 
  • ulei de masline
  • 3 lingurite de unt
  • sare, piper, boia rosie dulce
  • patrunjel
  • optional : bacon si ceapa 
Se spala, curata, se taie cartofii si se pun la fiert pana se inmoaie usor. Cartoful nu trebuie sa se ajunga pana la modul de fierbere sa se zdrobeasca, ca atunci cand vreti sa faceti piure de cartofi. 
Intr-o tigaie se pune la incins ulei de masline si cand cartofii s-au fiert, se scurg de apa si se pun la prajit pana se rumenesc alaturi de boiaua dulce, piperul, sarea. 

Optional puteti adauga ceapa si baconul in tigaie la prajit, dupa care se adauga cartofii pana capata o culoare aurie. 

Cand se scot din tigaie, la final se adauga cele 3 lingurite de unt peste cartofi si patrunjelul taiat. 


Pofta Buna! 

Timp de preparare: 30 min. 


marți, 1 septembrie 2015

Telina cu masline si lamaie


Una dintre favoritele mele, mancarea de telina cu masline si lamaie. Preparata astfel, telina dulce si aromata, se combina perfect cu lamaia si maslinele. 

Am folosit: 

  • o telina de aproape 1 kg
  • 2 cepe mari
  • 150 grame de suc de rosii gros
  • 200 grama de masline
  • dafin
  • ulei de masline
  • sare, piper, boia dulce
  • patrunjel
  • jumatate de lamaie feliata
  • un morcov
Am curatat telina, ceapa si morcovul de coaja, le-am taiat bucatele, iar ceapa taiata julliene si puse in cratita cu ulei si cu 150 ml de apa pentru a se inabusi (folosind capacul). 

Dupa ce legumele s-au inmuiat adaugat lamaia feliata subtire, masline, foaia de dafin si apa cat sa depaseasca ingredientele din vas. Lasam la fiert iar cand mancarea este aproape gata, vom adauga sucul de rosii, boiaua si mai lasam cateva minute pana cand sosul se mai ingroasa.

 La final condimentam dupa gust cu sare si piper si adaugam si patrunjelul tocat marunt. 


Pofta Buna!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...