marți, 21 octombrie 2014

Fursecuri Bicolore

Ingredientele pentru fursecuri fragede: 
  • 200 grame margarina Rama (se poate inlocui si cu unt)
  • 200 grame zahar
  • un varf de cutit de sare
  • arome
  • faina cat cuprinde
  • 3 galbenusuri
  • 1 ou
  • 2-3 linguri cacao
  1.  Se freaca untul cu zaharul,  galbenusurile, sarea, oul intreg si aromele, apoi se imparte in doua.
  2. Peste o jumatate se adauga, treptat, faina, pana se va obtine un aluat care sa nu se lipeasca de maini. 
  3. In cealalta jumatate se adauga cacao si apoi faina procedandu-se la fel. 
  4. Aluatul alb si cel de cacao se tin la frigider pentru jumatate de ora.
  5. Se intind doua foi din cele doua aluaturi si se suprapun, se ruleaza si se taie in felii (varianta fursecuri rulou)
  6. Se decupeaza rondele colorate mai mici si patratele, care se pun peste cele albe. (varianta tabla de sah)
  7. Alta varianta de fursecuri sunt cele pe care, dupa ce s-au copt, torni glazura colorata deasupra.
  8. Se pun intr-o tava cu hartie de copt si se coc la 170 grade pentru 15-20 minute.



Pofta Buna!

miercuri, 8 octombrie 2014

Gogosi Donuts la aparat



 Cu noul aparat pentru gogosi  pe care l-am achizionat , abia asteptam sa il incerc, asa ca am cautat o reteta de donuts.

 Ingredientele folosite:
  • 260 gr faina
  • 130 gr zahar
  • 1 plic praf de copt
  • 250 ml lapte
  • 5 linguri ulei
  • 3 oua
  • un plic de zahar vanilat
  • 1 praf sare
  • zahar pudra pentru ornat sau glazura de ciocolata
 Se amesteca faina cu praful de copt, se adauga zaharul, laptele, uleiul, ouale si sarea, pe rand si omogenizam bine. Lasam sa se odihneasca 15 minute.
Se incalzeste aparatul si pentru inceput se ung formele cu ajutorul unei pensule cu ulei. Aplicarea cu ulei se face o singura data. Apoi cu ajutorul unul polonic de dimensiuni mai mici sau cu o lingura, punem compozitia in aparat pentru 10 minute.

Cand sunt gata se orneaza gogosile cu zaharul pudra.

Puteti sa alegeti si varianta cu glazura de ciocolata.

Pentru ca forma gogoselelor donuts sunt micute circa 6-7 cm diametrul , din aluatul de mai sus mi-au iesit 47 de gogosi.


Pofta Buna!




Ciulama cu ciuperci, mamaliguta si hamsii

2 linguri cu varf de faina
6 linguri de ulei masline
2 conserve de ciuperci taiate
200 ml zeama de la ciuperci
100 ml lapte
3 catei de usturoi
sare, piper

 Faina si uleiul se amesteca pana devine o pasta, amestecandu-se in continuu la foc mediu pana isi schimbe culoarea. Se stinge cu zeama de la ciuperci si cu laptele. Se adauga usturoiul pisat , sarea si piperul dupa gust.
 Se amesteca pentru a nu se prinda de fundul cratitei. Se mai adauga zeama, daca este nevoie, pana ajungeti la consistenta dorita. De regula trebuie sa fie ca o smantana foarte groasa. Adaugati ciupercile si se mai amesteca pentru 5 minute.
Se serveste fierbinte alaturi de mamaliguta si de ce nu si hamsii :)
 Pofta buna!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...