vineri, 30 mai 2014

Prajitura din biscuiti cu mere si crema de vanilie


  •  1 kg de mere golden
  • 1 pachet de biscuiti (totul depinde de tava pe care o aveti, poate sa puneti si un sfert din al doilea pachet de biscuiti). Am folosit ce am gasit, biscuiti Papadopoulos.
  • 5 linguri rase de zahar
  •  o lingura rasa de scortisoara
  • 50 grame de stafide 
  • 50 grame de goji 
  • crema de vanilie sau pudding 
  • 350 ml lapte
  • o lingura rasa de faina
  • 100 grame de branza Philadelphia Light (fara sare) 
  • fulgi de ciocolata pentru decor
Am spalat si curatat merele de coaja si samburi, pentru ca nu am o razatoare prea grozava am inceput sa tai marunt merele in bucatele si sa le pun la calit cu cele 5 linguri de zahar, stafidele si goji pentru a se inmuia binisor. Se amesteca pentru a nu se prinde de cratita ori pentru a se carameliza siropul lasat de mere. Dupa ce sunt gata se da la o parte si se pregatesc restul.

Crema de sarlota pe care o aveam trebuia sa fie facuta la rece, desi dintr-o neatentie pentru ca nu am citit bine pe pachet in loc de 310 ml de lapte cat cerea, am pus 350 ml  :)) , asa ca am pus-o pe foc cu o lingura rasa de faina si 100 grame de branza Philadelphia. 

In tava puneti una langa alta biscuiti doar un strat, desi daca doriti puteti si 2 , cu toate ca va vor intra 2 pachete de biscuiti. Am turnat merele calite peste biscuiti , l-am nivelat cu o spatula si am revenit cu un alt strat de biscuiti peste, apoi ultimul rand a fost crema de vanilie pe care am nivelat-o si am presarat cativa fulgi de ciocolata.

Asa calduta cum era, am dat-o la frigider pentru 4-5 ore pentru a se inmuia biscuitii. 


Pofta Buna!

duminică, 18 mai 2014

Pizza cu blat din iaurt grecesc


 Ingrediente pentru blat:
- 300 grame faina care creste singura (nu stiu daca in Romania exista)
- 250 grame de iaurt grecesc (am folosit iaurt uscat)
- o lingura de zahar
- un varf de sare 

Ingredientele pentru umplutura:
- felii de salam 
- ciupercute din conserva
- masline productie proprie
- 4 feluri de branzeturi data pe razatoare
- pasta de rosii
- oregano si piper

Cuptorul se preincalzeste la 180 grade celsius. In tava puneti hartie de copt si cu putin ulei de masline sau puteti ungeti tava cu ulei de masline si presarati un pic de faina pe toata suprafata tavii. 

Ingredientele blatului se amesteca impreuna pana devine un aluat omogen , daca aluatul cere iaurt mai adaugat 1-2 linguri. Aluatul va deveni foarte usor de intins si este usor elastic, pe care il veti intinde in tava. Ingredientele pentru umplutura sunt la alegerea dvs. Am uns blatul cu ajutorul unei pensule pasta de rosii (facute la blender si scurse de suc printr-o strecuratoare) , cele 4 feluri de branzeturi (asa am gasit-o gata facuta rasa si amestecata din comert), feliile de salam, felii de masline din productie proprie, ciupercutele din conserva (le-am scurs de apa si le-am clatit inainte prin apa) , la fnal am mai aruncat o ploaie de branza, oregano si piperul. 

Am dat-o la cuptor pentru 25 minute. Totul conteaza de cuptorul pe care-l aveti.

Blatul devine foarte pufos de pe urma celor 4 ingrediente, fara a folosi drojdie.

P.S. Blatul inainte de a-l baga la copt il puteti felia inainte usor!



Pofta buna!


joi, 15 mai 2014

Supa de pui cu fructe goji

Am folosit:
  • o ceapa medie 
  • un ardei capia
  • un morcov mare
  • 2 buchetele de fidea
  • patrunjel
  • sare si piper dupa gust
  • aripioare , gat si un copan de pui 
  • 5 linguri goji
  • 1 litru de concetrat de supa (pe care l-am facut dupa ce am fiert puiul si strecurat)
Pana sa ma apuc de curatat legumele, am pus in apa rece pentru a se hidrata fructele de goji.
Intr-o craticioara medie am adaugat apa, concentratul de supa, legumele, fideaua, bucatile de pui si am lasat sa fiarba cam o ora la foc mic. Cand supa e fiarta, am adaugat fructele de goji, am adaugat sarea si piperul dupa gust si am mai lasat cateva minute pe foc. 

La final am adaugat patrunjelul tocat marunt. 

Am servit-o alaturi cu o bucata de paine cu masline  :)


Pofta Buna!


miercuri, 14 mai 2014

Fursecuri simple


Pana sa ma apuc de lucru am pus in 2 boluri diferite 50 grame goji si 50 grame de stafide in apa rece pentru a se hidrata pentru 20 minute. 

Am folosit 2 oua, 200 ml ulei, 200 grame faina cernuta, 200 grame zahar, goji si stafide deshidratate.

Ouale se bat bine cu zaharul cu telul. Uleiul si faina se adauga treptat. Alte arome si ingrediente la alegere , precum nuca, seminte, stafide, goji, fructe uscate. cioco, cocos, alune etc 

Se tapeteaza tava cu ulei si faina ori daca aveti hartie de copt e si mai bine. 
Se lasa pentru 10 minute la cuptorul dat la 180 grade. 

Verificati oricum. Ele trebuie sa fie pe margini maronii, atunci fursecurile sunt gata. 

Fursecurile sunt moi, delicioase si se topesc in gura.

Pofta Buna!


luni, 12 mai 2014

Lapte vegetal din orez

Mi s-a facut dor de laptele vegetal din orez, astfel am cautat pe internet retete raw vegan si asa am dat pe un site strain cum sa-ti prepari acasa lapte vegetal. Sunt fan lapte vegetal de orice fel, in curand voi incepe sa mi le prepar singura decat sa cumpar, ies mult mai ieftin. 

Adaugati la fiert pentru 10-15 minute circa 100 grame de orez in 1.300 ml apa. 
Cu aceeasi apa in care s-a fiert impreuna cu orezul adaugati in blender impreuna cu miere dupa gust (se poate indulci si la final), scortisoara si vanilie si le veti mixa bine. 
Cu ajutorul unui tifon sau unei strecuratoare foarte dese strecurati intr-un castron/bol, laptele preparat in blender pentru a elimina "pulpa" , astfel laptele vostru nu ar fi fainos. 

Se poate indulci cat si cupudra de roscove, indulcitori din stevie, curmale sau miere bio.


Pofta Buna!




vineri, 9 mai 2014

Smoothie de capsuni

Pentru ca este vremea capsunilor, asa ca nu am mai stat pe ganduri si mi-am facut o portie sanatoasa de vitamine dupa masa de pranz. Intr-un blender adaugati dupa ochi in jur de 100 grame de capsuni taiate in jumatate, cu o lingura de miere de albine de flori de salcam si 120 gr de apa. Le-am mixat bine si am adaugat intr-un pahar de 300 ml, atata cantitate mi-a iesit.

Pofta Buna!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...