joi, 13 septembrie 2012

Piroski cu Branza

 Ingrediente:

500 gr faina

1 plic drojdie uscata
1 ou
1 praf sare
4-5 linguri de ulei
apa calduta cat cuprinde
200 gr branza

Faina, drojdia, oul, un cutit de sare, uleiul si treptat se adauga apa calda pana devine o coca de modelat.

Imediat dupa ce este framantat, se lasa cca. 2 ore la dospit. Aluatul se taie in fasii lungi si grosute care se taie apoi in bucati mai mici din care se fac bile, se intind si se umplu cu branza.

Pofta buna!

miercuri, 12 septembrie 2012

Clatite Pufoase

Ingrediente:

3 oua
2 linguri zahar
5 linguri faina
250 ml lapte
coaja rasa de lamaie
1 praf sare

Se separa ouale, albus de galbenus, iar galbenusurile se freaca cu untul si zaharul, apoi se incorporeaza albusurile  batute cu telul si un praf de sare.

Se adauga faina cernuta si se omogenizeaza cu amestecul, apoi se subtiaza totul cu lapte. Parfumeaza clatitele cu coaja de lamaie rasa.


Truc: Aluatul pentru clatite trebuie tinut 1 ora la frigider!


Timp de coacere 40 min.


Pofta buna!

marți, 11 septembrie 2012

Naut cu Cus-Cus

Ingrediente:
250 gr naut
100 gr cus-cus
1 morcov
1 ceapa potrivita
sare, piper, oregano dupa gust
scortisoara optional
patrunjel

Cu o seara inainte se pune la inmuiat nautul in apa rece; se schimba apa de 2-3 ori; in 20 de ore boabele de naut se umfla. A doua zi se pune nautul la fiert in apa cu sare circa 3 ore. Dupa ce a scazut apa, am adaugat ceapa maruntita, morcovul si cuscus-ul. La final am adaugat sarea, piperul, un pic scortisoara si patrunjelul si am lasat cu capac sa se mai "faca". 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...